Le notizie inserite da Luca Fadda in Tutte le Sezioni - pag. 7 - fai informazione

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Carciofi e pecorino nelle panadas ai carciofi spinosi di Sardegna

di Luca Fadda

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Pane e farcia, questo è un piatto tipico della Sardegna che prevede diverse varianti. Oggi abbiamo scelto quella a base di verdura: panadas ai carciofi . Ingredienti (per 4 panadas) 200 grammi di…

02/11/2017

Un antipasto deciso: paté di olive nere

di Luca Fadda

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Preparazione tipica dell’area del Mediterraneo, il paté di olive nere è un antipasto veloce e facile da realizzare, per arricchire crostini e pane croccante prima del pasto. Ingredienti 150 grammi di…

26/10/2017

Creatività e spezie nello zafferano ITRIA di Turri

di Luca Fadda

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Oggi arrivano tante novità nel nostro store. Lo Zafferano Itria , noto anche con il marchio Sirissi , è un fulgido esempio di tradizione e creatività . Zafferano Itria è unità e passione La storia…

25/10/2017

Scienza Tecnologia Ambiente

Indiependent Way: chiarimenti sui bollini e altro

di Luca Fadda

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Viste alcune proteste e dubbi (e anche accuse) sollevati nei due giorni scorsi su Indiependent Way , ci tengo a precisare alcune cose che non erano scritte nell’articolo ma precisate nel sito. E non…

23/10/2017

Cultura e Spettacolo

Nuovo libro su Giuseppe Podda, storico intellettuale sardo.

di Luca Fadda

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Vi presentiamo oggi un nuova uscita dell’editore AIPSA , nostro “produttore di cultura”. Un libro curato da Gianni Fresu su Giuseppe Podda , giornalista e scrittore, figura di spicco del PCI sardo del…

23/10/2017

Cultura e Spettacolo

Sorgono, Barbagia e l'arte di fare il vino con i piedi: i Pastori in Moto tornano in sella

di Luca Fadda

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Nuovo giro, nuova corsa, nuovo tour dei Pastori in Moto e nuova visita a Autunno in Barbagia . Stavolta si va a Sorgono ad assistere alla lavorazione dell’uva. Sa Innenna a Sorgono Sa Innenna, ovvero…

16/10/2017

Un dolce classico, una ricetta semplice: crostata pere e cannella

di Luca Fadda

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Un dolce classico, tipico dell’Italia intera, di facile preparazione e sicuro successo: la crostata pere e cannella . Per un fine pasto o uno spuntino pomeridiano. Ingredienti (per 8 persone) 300…

11/10/2017

La Cooperativa R60 alla riscoperta delle cicerchie, un legume dal passato controverso

di Luca Fadda

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Oggi vi parliamo di un legume che, per un lungo periodo, è stato quasi dimenticato. Le cicerchie sono un alimento dal passato travagliato. Le cicerchie sono velenose? La cicerchia è un legume…

10/10/2017

Forza e delicatezza nei calamari alla vernaccia e zafferano

di Luca Fadda

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Mare e terra, con i loro prodotti, si fondono in questo piatto delicato che esalta il gusto dei calamari e l’insieme degli ingredienti con i singoli sapori. Il sapore delicato del calamaro incontra un…

04/10/2017

Scienza Tecnologia Ambiente

enedina.it e i circoli sardi nel mondo: per sentirsi più vicini alla propria terra

di Luca Fadda

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Tanti sono i sardi nel mondo e molti di questi si ritrovano raggruppandosi nei circoli sardi nati un po’ ovunque sul territorio. A questi ci rivolgiamo oggi con questa doppia offerta speciale , senza…

29/09/2017

La ricetta del pane frattau, un piatto unico della tradizione sarda

di Luca Fadda

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Oggi proponiamo una ricetta unica , un tradizionale piatto del centro Sardegna: il pane frattau . Un piatto unico, figlio della tradizione e di storici prodotti agro pastorali . Ingredienti…

27/09/2017

La magia del formaggio in un video: il pecorino sardo.

di Luca Fadda

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Nasce, cresce, matura e te lo mangi: il percorso che il latte compie dal suo ingresso in caseificio all’arrivo sulle tavole sotto forma di pecorino sardo . La nascita del pecorino sardo Il…

24/09/2017

Scienza Tecnologia Ambiente

Attivo il lato B2B di enedina.it. La distribuzione dei prodotti sardi agli operatori professionali

di Luca Fadda

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B2B (business to business) è la sigla che indica una vendita professionale effettuata dal produttore o distributore a un rivenditore . Da oggi questo è possibile anche su enedina.it, il portale…

22/09/2017

Cultura e Spettacolo

Una Oktoberfest alternativa in Sardegna, nella miniera di Montevecchio

di Luca Fadda

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Monaco di Baviera? No, Montevecchio in miniera . Quest’anno preparatevi a una Oktoberfest alternativa con buon cibo, buona musica e, ovviamente, buona birra . La miniera di Montevecchio. Ci…

18/09/2017

Libri di carasau che raccontano le storie di un popolo antico

di Luca Fadda

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Ci sono tanti modi di leggere. Cartaceo, digitale, audiolibro, ma oggi vogliamo proporvi un esercizio di fantasia e storia : leggere su pane carasau . Apri il libro e sfoglia Un verbo che è…

15/09/2017

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