Pane e farcia, questo è un piatto tipico della Sardegna che prevede diverse varianti. Oggi abbiamo scelto quella a base di verdura: panadas ai carciofi.
Ingredienti (per 4 panadas)
- 200 grammi di farina 00;
- 3 cucchiai di olio d’oliva;
- 100 ml di acqua;
- una presa di sale;
- 250 grammi di carciofi sott’olio;
- 3 pomodori secchi;
- pecorino grattugiato;
- olio EVO;
- sale.
