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Cultura e Spettacolo

Ecco come cucinare il maiale sfilacciato all'americana, il Pulled Pork dei maestri del BBQ

Ecco come cucinare il maiale sfilacciato all'americana, il Pulled Pork dei maestri del BBQ

Giordano Vini

di Giordano Vini

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La tradizionale grigliata di carne può contare su un certo numero di ingredienti molto rappresentativi in Italia : braciole di maiale, costata, salsiccia e spiedini sono quelle specialità che…

13/05/2019

Scienza Tecnologia Ambiente

Giordano Vini sbarca su Amazon

di Giordano Vini

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Il vino e Amazon, una storia d’amore sempre sul punto di sbocciare. Seppure i volumi siano al momento contenuti, la sfida è aperta. Anche Giordano Vini sbarca sul marketplace di Jeff Bezos; ecco come…

05/03/2019

Cultura e Spettacolo

Scegliere il vino come regalo di Natale: 5 valide ragioni per farlo

di Giordano Vini

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Dopo i fasti del Black Friday e del Cyber Monday , inizia la corsa ai regali di Natale . Chi non ha approfittato delle due date ormai divenute appuntamento fisso per gli shopaholic si avventura in…

05/12/2018

Cultura e Spettacolo

Scopri quale mostruosa creatura del cinema horror sei, e con quale vino brindare alla tua personale e terrificante HalloWine Night!

di Giordano Vini

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Un passatempo per tenere lontana la malinconia di questi giorni piovosi: un piccolo quiz per scoprire quale mostro tra i classici personaggi del cinema horror ci è più vicino e quale vino meglio lo…

29/10/2018

Cultura e Spettacolo

Spiedini di pollo hot & spicy con Raggiante Rosso

di Giordano Vini

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Sempre alla ricerca di nuovi spunti per ricette semplici e saporite ? I sapori speziati e piccanti sono sempre molto apprezzati, grazie a un'intensità che conquista chi è alla ricerca di sensazioni…

11/10/2018

Scienza Tecnologia Ambiente

Wine Pairing Tips: il perfetto abbinamento tra vini e formaggi

di Giordano Vini

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Ogni appassionato sa bene che nel mondo del vino esistono approcci e metodi molto diversi quando si parla di abbinamenti . Oltre alle 3 scuole di pensiero principali ( Scuola Italiana , Scuola…

09/10/2018

Cucinare un menu completo in modo sano e gustoso? Si può fare, scegliendo la Vasocottura

di Giordano Vini

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La Vasocottura è una tecnica di cucina antica, legata in una prima fase della sua esistenza alla preparazione di conserve casalinghe . Confetture , sottoli , passata di pomodoro e altre preparazioni…

26/09/2018

Cultura e Spettacolo

Il Nebbiolo, vitigno principe della viticoltura piemontese, in 5 curiosità

di Giordano Vini

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La storia del vino è costellata di rapidi, inattesi cambi di scenario. Cultivar e vini a lungo trascurati, o peggio ancora mal considerati, possono trovarsi improvvisamente elevati a capolavori…

21/09/2018

Cultura e Spettacolo

Dall'Emilia Romagna la ricetta dei passatelli casalinghi, pasta povera dal sapore travolgente

di Giordano Vini

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Le contrade d'Italia regalano sorprese, soprattutto in tavola. Prendete i Passatelli : pasta povera, realizzata con pane raffermo, uova e formaggio stagionato. Un piatto nato per evitare sprechi e dar…

06/09/2018

Vino online: come scegliere le bottiglie migliori e stappare felici

di Giordano Vini

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È possibile scegliere online una quantità di prodotti ogni giorno più ampia, che spazia tra innumerevoli settori e propone un interessante spettro di offerte. Anche il vino è entrato in modo…

30/07/2018

Cultura e Spettacolo

Malvasia, curiosità e segreti di uno dei vitigni più popolari

di Giordano Vini

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In Italia ne esistono 18 varianti : la Malvasia , a bacca bianca o nera, è uno dei varietali più diffusi e apprezzati. Come spesso accade, diffusione e conoscenza non sempre vanno a braccetto. quando…

24/07/2018

Cultura e Spettacolo

Le principali tecniche di abbinamento cibo vino: la Scuola Inglese

di Giordano Vini

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Tra le tecniche di abbinamento tra cibo e vino più affermate, la Scuola Inglese rappresenta la terza via. Se la Scuola Italiana si distingue per complessità di proposte e metodi (cinque, se si…

17/07/2018

Scopri con Giordano Vini le principali tecniche di abbinamento tra cibo e vino: la Scuola Francese

di Giordano Vini

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Ogni appassionato ha maturato nel corso del tempo (e con la propria esperienza ) un personale metodo da seguire per confezionare abbinamenti riusciti tra cibo e vino . A livello globale si sono…

11/07/2018

Principali metodi di abbinamento vino cibo: la Scuola Italiana

di Giordano Vini

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Quando si parla di vino e cibo , il pensiero corre alle 3 tecniche di wine pairing più note e diffuse. Sono definite Scuole , e assumono il nome del paese nel quale si sono sviluppate. La più nota…

10/07/2018

Cultura e Spettacolo

Mercatini di Natale, il piacere di vivere appieno il periodo più magico dell'anno incontra specialità gastronomiche tutte da scoprire

di Giordano Vini

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Tra una bancarella e uno stand , immersi in fiabeschi villaggi tutti decorazioni e giocattoli, i Mercatini di Natale sono una meta molto gettonata in questi ultimi weekend prima delle feste. La…

15/12/2017

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