Per l’ultimo dell’anno vi proponiamo un abbinamento particolare con le lenticchie: i gamberi viola. Ingrediente pregiato che si sposa alla perfezione con il sapore rustico delle lenticchie.

Ingredienti (per 4 persone)

  • Otto gamberi viola;
  • 250 grammi di lenticchie rosse;
  • una carota;
  • mezza cipolla;
  • una costa di sedano;
  • una foglia di alloro;
  • vino bianco secco;
  • sale aromatizzato al rosmarino;
  • olio extravergine d’oliva;
  • sale marino integrale.