"Oddio l’aglio… che puzza!" E invece no, perché questa chicca della gastronomia calabrese, oltre che essere esclusivo come snack aperitivo (soprattutto se accompagnato con salumi e salatini), digeribilissimo e salutistico (visto che consente di contenere naturalmente l’ipertensione), viene prodotto con un procedimento che non ne pregiudica assolutamente l’alito!
L'aglio marinato al peperoncino è realizzato secondo un'antica ricetta che, oltre ad eliminarne il classico sapore, ne preserva digeribilità, croccantezza e squisitezza.
L'aglio contiene zinco, manganese, vitamina B6, vitamina C e sono riconosciute le sue proprietà antinfiammatorie, antibiotiche, antiossidanti, oltre ad essere anche un valido alleato durante la gravidanza.
