Come integrare il fabbisogno di acido folico attraverso l’alimentazione

Come integrare il fabbisogno di acido folico attraverso l’alimentazione

L’acido folico (assieme alla vitamina B12) agisce in molti processi, incluso il passaggio delle informazioni dai geni alle cellule per trasmettere i caratteri ereditari, la produzione degli eritrociti e il metabolismo dei lipidi.

Poiché l’acido folico viene distrutto facilmente durante la cottura, la carenza è molto frequente in tutto il mondo e causa anemia, particolarmente in gravidanza, con il conseguente incremento del rischio di spina bifida e di altri problemi del tubo neurale del feto. 

Ecco come integrare il fabbisogno di vitamina B9 attraverso l'alimentazione.

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