Ingredienti di terra e mare per preparare una delicata e gustosa orata al vermentino

Ingredienti di terra e mare per preparare una delicata e gustosa orata al vermentino

Si parte dall’entroterra, se ne raccolgono i frutti, e con le sporte cariche ci si dirige verso la costa, a cercare l’ingrediente principe di questa preparazione semplice e piacevole per il palato: l’orata al vermentino e olive verdi.

Ingredienti (per 4 persone)

un’orata da circa 1 kg, oppure quattro da 300 grammi l’una; due spicchi d’aglio; olio aromatizzato al limone; olio EVO; 300 grammi di pomodorini ciliegini; 100 grammi di olive verdi in salamoia; mezza cipolla; 250 ml di vermentino; un mazzetto di prezzemolo; sale aromatizzato al limone.

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Categoria Salute
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