Fine anno con il botto: lenticchie e gamberi viola

Per l’ultimo dell’anno vi proponiamo un abbinamento particolare con le lenticchie: i gamberi viola. Ingrediente pregiato che si sposa alla perfezione con il sapore rustico delle lenticchie.

Ingredienti (per 4 persone)

• Otto gamberi viola;
• 250 grammi di lenticchie rosse;
• una carota;
• mezza cipolla;
• una costa di sedano;
• una foglia di alloro;
• vino bianco secco;
• sale aromatizzato al rosmarino;
• olio extravergine d’oliva;
• sale marino integrale.