Salute SUA MAESTA' IL TONNO: VE LO PROPONIAMO PORCHETTATO di Angelo Montini 150 Iniziamo una rubrica in cui condivideremo, in pieno stile internet e social, alcune delle ricette che stanno affermando il successo nel nostro ristorante e che fanno tornare i nostri clienti… CONDIVIDI 28/07/2017
Cultura e Spettacolo Sua maestà il crudo di Angelo Montini 222 Come spesso accade quando una cosa comincia ad andare di moda la sua diffusione ce ne fa comprendere meglio le caratteristiche e le potenzialità. E' proprio il caso dell'uso del pesce crudo nei… CONDIVIDI 10/07/2017
Cultura e Spettacolo PAUSA PRANZO A MONTEVERDE? AIUTO! di Angelo Montini 113 Ma perché è così difficile fare una buona pausa pranzo a Monteverde ? Eppure è un quartiere molto bello, grande, con tantissimi abitanti (gli stessi di Viareggio tanto per capirci) e molte attività… CONDIVIDI 23/05/2017
Cultura e Spettacolo LA QUALITA' DEL PRODOTTO di Angelo Montini 145 La cucina è un'attività basata sulla trasformazione. La materia prima, attraverso la sapienza dello chef, viene trasformata nel piatto che il cliente gusterà a tavola. La qualità del prodotto da… CONDIVIDI 22/05/2017
Angelo Montini
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