Il corsista, in aula, sarà affiancato da 2/3 docenti professionisti e titolati della Federazione Italiana Barman che attualmente ricoprono posizioni di prestigio nelle più importanti strutture alberghiere; oltre ai cocktails internazionali si faranno esercitazioni sulle nuove tecniche di lavoro e di miscelazione si tratteranno temi quali: l’allestimento di un buon aperitivo, set up del banco bar, organizzazione della sala, food cost e food pricing....continua a leggere
