Tre giorni per apprendere i primi rudimenti dell’arte cioccolataia, con l’attrezzatura specifica, ingredienti di alta qualità e un maestro d’eccezione: Ruben di Choco Gioia. A Cagliari, dal 26 al 28 marzo, un Work Up Cioccolato tutto da vivere.
Work Up Cioccolato 2017/18
Organizzato da Work Up Academy di Cagliari, il Work Up Cioccolato 2017/18 prevede diversi step che vi porteranno a conoscere e degustare diversi tipi di cioccolato, apprendere le diverse tecniche di lavorazione e la messa su stampo. Si potrà inoltre dare spazio alla creatività nella realizzazione di praline, formine e barrette in base a quanto appreso, seguendo consigli e suggerimenti del mastro cioccolataio. A disposizione dei corsisti tutta l’attrezzatura e gli ingredienti necessari per tutta la durata del corso, e la guida esperta di Ruben Pili, maestro e creativo di Choco Gioia.
