La bella stagione, in Calabria, significa tempo di tante buone delizie della natura...e contestualmente è anche tempo di farne conserve utili poi per i mesi più freddi: tra queste, quella di peperoncino piccante, icona per eccellenza della cucina regionale.
Vediamo un po' come fare scorta, facilmente in casa, di olio piccante che servirà a deliziare tutte le nostre pietanze, per i mesi a venire.
