La prima cosa che colpisce di questa bevanda sempre più apprezzata e diffusa, è il suo sapore così delicato e diverso dal sapore del caffè a cui siamo abituati. Su tratta pur sempre di caffè, caffè crudo, che vanta numerosi benefici per la nostra salute proprio grazie al fatto che non viene tostato. Ma vediamo quali sono le qualità salutistiche del caffè verde.