La nostra salute e la nostra capacità di difenderci dai virus e dai batteri dipende dalla salute del nostro intestino e dall’equilibrio della microflora batterica intestinale. Prendendoci cura della pancia, ci prendiamo cura del nostro benessere generale. Dobbiamo pensare che quando mangiamo nutriamo anche i batteri che compongono la flora intestinale ed alcuni cibi - come crauti, cicoria, cipolle, miele... - sono in grado di combattere i batteri nocivi e di rafforzare quelli buoni.