L'aumento delle temperature tipico del mese di giugno ripropone  il problema della ottimale conservazione degli alimenti, non dimenticando oltretutto che inizia il periodo dei "mordi & fuggi", dei "week-end" fuori casa e, ancora più avanti, delle vacanze che amplificheranno ulteriormente le conseguenze di una eventuale cattiva pratica. Non basta, infatti, solo tenere i cibi in frigo ma è un discorso che riguarda la qualità dei recipienti usati; l'adeguato uso di pellicola, stagnola o tovaglioli; ed in particolare l'allocazione delle vivande sui vari ripiani, regola che spesse volte dimentichiamo di rispettare.