La primavera è arrivata, salutiamola con un plumcake speciale e fresco.

Un antipasto fresco e soddisfacente, nato dall’unione di più sapori per accontentare tutti i palati. Buono tiepido, ancora meglio freddo, per allietare con la sua freschezza i pranzi primaverili e estivi: ecco il nostro plumcake di primavera, per salutare l’arrivo della nuova stagione.

Ingredienti (per 8 persone)

• 300 grammi di carne di maiale magra (lonza);
• 300 grammi di petto di pollo;
• 6 carote;
• una zucchina;
• 10 fagiolini;
• 150 grammi di pancetta affumicata a fette sottili;
• 30 grammi di olio aromatizzato alla menta e erba cipollina;
• 4 albumi d’uovo;
• sale.