La composta di cipolle rosse è un prodotto perfetto da abbinare ai formaggi stagionati e freschi. Il suo sapore agrodolce si sposa bene con il sapore deciso del cacio stagionato e il gusto delicato del formaggio fresco di latte vaccino. La marmellata è preparata artigianalmente senza l'aggiunta di additivi e conservanti.