Grigliata vegana (e vegetariana) no problem: ingredienti, marinate, cottura e vini per il tuo barbecue green

Non di sola carne vive il barbecue: verdure e prodotti vegani possono diventare protagonisti di una grigliata strepitosa. Scegli ingredienti sani e gustosi, marinate fresche e ricche di sapore, il miglior metodo di cottura e un paio di vini perfetti per festeggiare con gli amici tra un boccone e l'altro.

Il numero dei vegani e dei vegetariani è triplicato in Italia nel corso dell'ultimo anno: secondo una recente ricerca Eurispes sulle abitudini alimentari degli italiani, sono circa 2.000.000 le persone che hanno rinunciato a carne o proteine di origine animale. Scegliere una dieta cruelty free non significa necessariamente (e soltanto) privazioni: una grigliata vegan è possibile.