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Salute

III gruppo degli alimenti fondamentali: Pasta

III gruppo degli alimenti fondamentali: Pasta
LSA Consulting
di LSA Consulting
360
La pasta è considerata dal popolo italiano, oltre che un alimento, un elemento di unione condiviso in tutta l’Italia: essa è parte integrante della vita, della cultura popolare (semplice ma…
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07/08/2022
Salute

III gruppo degli alimenti fondamentali: Pane

di LSA Consulting
372
Il pane più antico di cui si abbia certezza risale circa al 12000 a.C. ed è stato ritrovato in Giordania : veniva preparato macinando fra due pietre una miscela di cereali e mescolandola con acqua…
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04/08/2022
Salute

III gruppo degli alimenti fondamentali: Cereali minori - Riso - Mais

di LSA Consulting
105
I cereali minori sono cereali che non vengono consumati frequentemente nell’alimentazione umana. Questo gruppo comprende: orzo : utilizzato sia per la preparazione di minestre d’orzo, sia per la…
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03/08/2022
Salute

Certificazione Halal

di LSA Consulting
84
Halal in arabo significa “lecito” e la certificazione Halal attesta che i prodotti, nei settori agroalimentare, cosmetico, sanitario, farmaceutico, finanziario e assicurativo, siano conformi alla…
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02/08/2022
Salute

II gruppo degli alimenti fondamentali: Formaggi

di LSA Consulting
371
I formaggi sono quei prodotti ottenuti dal latte scremato, parzialmente scremato, intero o anche arricchito con panna in seguito a coagulazione acida ad opera dei lattobacilli presenti nel latte, o a…
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01/08/2022
Salute

II Gruppo Degli Alimenti Fondamentali - Yogurt

di LSA Consulting
87
Lo yogurt è ottenuto dalla fermentazione del latte per azione di due bacilli lattici, lo Streptococcus Termophilus e Lactobacillus Bulgaricus. Si tratta di un latte fermentato di origine bulgara che…
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31/07/2022
Salute

II gruppo degli alimenti fondamentali: Latte

di LSA Consulting
342
Con il termine generico latte si intende sempre quello vaccino, mentre per gli altri tipi, deve specificare la specie dell’animale produttore (es. latte di capra, latte di bufala, ecc.). Dal punto di…
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30/07/2022
Salute

Alimenti Integrali

di LSA Consulting
92
I cibi integrali sono quelli composti da chicchi interi di cereali (frumento o grano, riso, orzo, avena, farro, grano saraceno, mais, amaranto,segale) oppure da farine integrali derivate dalla…
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29/07/2022
Salute

I Gruppo Degli Alimenti Fondamentali - Carne

di LSA Consulting
343
Nel I gruppo fondamentale degli alimenti fanno parte i cosiddetti alimenti plastici quali carni, pesce e uova perché forniscono proteine di elevata qualità biologica e amminoacidi essenziali…
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28/07/2022
Salute

I Gruppo Degli Alimenti Fondamentali - I prodotti Ittici

di LSA Consulting
72
Nel I gruppo fondamentale degli alimenti fanno parte i cosiddetti alimenti plastici quali carni, pesce e uova perché forniscono proteine di elevata qualità biologica e amminoacidi essenziali…
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27/07/2022
Salute

I Gruppo Degli Alimenti Fondamentali

di LSA Consulting
78
Nel I gruppo fondamentale degli alimenti fanno parte i cosiddetti alimenti plastici quali carni, pesce e uova perché forniscono proteine di elevata qualità biologica e amminoacidi essenziali…
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26/07/2022

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