Le notizie inserite da Giorgio Candia in Tutte le Sezioni - pag. 1 - fai informazione

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L'aglio marinato al peperoncino: salutare, sfizioso e, soprattutto, senza problemi per l’alito!

di Giorgio Candia

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"Oddio l’aglio… che puzza!" E invece no, perché questa chicca della gastronomia calabrese, oltre che essere esclusivo come snack aperitivo (soprattutto se accompagnato con salumi e…

06/10/2017

Le infinite ricette con la Polvere di liquirizia, una chicca per "veri intenditori"!!

di Giorgio Candia

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Un alleato insostituibile per una infinità di ricette ed usi da strabiliare…e strabiliarci: dal gelato al liquore alla liquirizia, dal risotto allo zafferano al budino e molto altro ancora. Facile…

18/07/2017

Quei profumati meloni gialli calabresi:dissetanti, diuretici, rinfrescanti.

di Giorgio Candia

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Frutto tipicamente estivo, succoso, dolce e gradevole al tempo stesso, decisamente profumato, allegramente colorato, il melone regala una salutare azione depurativa e al tempo stesso purificante. Se…

13/07/2017

Scienza Tecnologia Ambiente

Il computer, in estate, soffre quanto noi, anzi....di più!!

di Giorgio Candia

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“Uff, che caldo insopportabile”: se fosse possibile anche il nostro amato computer reclamerebbe allo stesso modo, anzi…anche di più, visto che riscalda già di suo, e non poco . Eccovi qualche piccolo…

06/07/2017

" FACILEDAFARE " - Prepariamo l'olio diavola, in casa.

di Giorgio Candia

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La bella stagione, in Calabria, significa tempo di tante buone delizie della natura...e contestualmente è anche tempo di farne conserve utili poi per i mesi più freddi: tra queste, quella di…

30/06/2017

Bibite estive rinfrescanti: il latte di mandorla, al sud!!

di Giorgio Candia

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Estate, tempo di bevande fresche e diverse dal solito: il latte di mandorla, ad esempio, una tonificante bevanda nota in particolare nel meridione, assolutamente salutare e naturale…

23/06/2017

Il sud che "delizia" il palato: i bocconotti della Calabria

di Giorgio Candia

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Una chicca di pasticceria tipica del nostro meridione, anche se la Calabria ne rivendica a giusto titolo la paternità: uno scrigno di gusto prodotto ancora oggi artigianalmente e secondo antica…

14/06/2017

Occhio alla corretta conservazione dei cibi, in estate!

di Giorgio Candia

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L'aumento delle temperature tipico del mese di giugno ripropone il problema della ottimale conservazione degli alimenti, non dimenticando oltretutto che inizia il periodo dei "…

08/06/2017

Alla ricerca di sapori estivi "differenti": il Miele di Fichi sul gelato.

di Giorgio Candia

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Il cotto (o miele) di fichi è una vera chicca della gastronomia calabrese, visto che propone una infinità di utilizzi; in particolare, è una vera “sciccheria” gustato sul gelato… perché una…

31/05/2017

In Calabria è tempo di Cipolla Rossa di Tropea di nuovo raccolto

di Giorgio Candia

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Fresca e frizzante come non mai, con i gambetti verdi che svelano tutta la schiettezza di questa eccellenza regionale dalle infinite proprietà: più dolce delle altre, più digeribile, meno pesante…

19/05/2017

I peperoncini calabresi con tonno, melanzane e capperi: da "leccarsi i baffi"!!

di Giorgio Candia

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Tipica e gustosa conserva regionale, da servire come antipasto o contorno , viene preparata con i peperoncini rossi tondi piccanti ( la scelta della materia prima è “essenziale” in quanto devono…

12/05/2017

Tradizione dolciaria calabrese - I "bocconotti"

di Giorgio Candia

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Si tratta di dolcetti friabili di morbida pasta frolla con delizioso ripieno dal gusto vario (ciliegia, mostarda di fichi e noci, albicocca, cioccolato, limone...) che la pasticceria calabrese…

05/05/2017

Le pulizie di casa con pochissimi detersivi? "si può fare"!

di Giorgio Candia

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Temperature miti, finestre aperte, ricambio dell’aria in casa……finalmente inizia la stagione dolce per eccellenza; sarà d’obbligo, anche quest’anno, dare la massiccia e consueta rivisitata ad ogni…

21/04/2017

Pulizie di primavera: animo, sù… iniziamo dalle tende!

di Giorgio Candia

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Qualche opportuno ed utile consiglio alla portata di tutti per effettuare il lavaggio delle tende di casa senza bisogno di ricorrere alle lavanderie, facilmente, efficacemente e soprattutto in maniera…

12/04/2017

Chicche calabresi: la marmellata di mele alla liquirizia

di Giorgio Candia

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Tantissima frutta (80%), nessun uso di pectine e conservanti, liquirizia tassativamente calabrese (la migliore in assoluto!) per una delizia unica, eccezionale ed oltremodo versatile: vediamo un…

03/04/2017

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