Secondo il report del 2023 della World Obesity Foundation entro il 2035 il 51% della popolazione mondiale, cioè all’incirca 4 miliardi di persone, potrebbe risultare obesa o sovrappeso, e in particolare una persona su quattro potrebbe essere affetta da obesità.
Tra le ragioni alla base di questo incremento vengono elencati fattori come l’emergenza climatica, gli agenti inquinanti, ma anche la composizione degli alimenti meno salutari (ricchi di grassi e di zuccheri liberi), il comportamento dell’industria alimentare, e i periodi di restrizioni dovute alla pandemia di Covid-19, che in molti paesi risultano aver incrementato il rischio di aumento di peso nella popolazione, sia limitandone il movimento che l’accesso alle cure.
