Un modo originale e saporito per gustare questo meraviglioso ortaggio di stagione

Noti per le loro proprietà diuretiche e depurative, gli asparagi dovrebbero essere consumati con regolarità, soprattutto quando sono di stagione.

Questi ortaggi possono essere gustati in un’infinità di modi e questa ricetta è perfetta per chi è alla ricerca di idee sfiziose e facili da preparare. Un contorno salutare e gustoso, dal sapore delicato, ma allo stesso tempo intenso. 

Per prepararlo occorrono 500 g. di asparagi, 1 cucchiaio di pangrattato senza glutine oppure farina di mais, 20 g. di Parmigiano reggiano, 2 cucchiai di senape alla curcuma (in alternativa 2 cucchiai di senape semplice + ½ cucchiaino di curcuma), sale, pepe, olio EVO q.b.