La scienziata Dana Gunders, membro del Natural Resources Defense Council degli Stati Uniti, suggerisce come ridurre al minimo gli sprechi di alimentari.
I passi da seguire sono semplici: distinguere la data di scadenza dal termine minimo di conservazione, congelare monoporzioni di cibo e fare la spesa in modo obiettivo e coscienzioso. Inoltre, non esagerare nell'acquisto di un numero eccessivo di prodotti freschi, poiché è uno dei motivi per cui, non riuscendo a consumarli, si finirà per buttarli.
Questi i principali consigli della scienziata statunitense.
