Parlando di ricette e alimentazione, spesso sentiamo dire che sarebbe preferibile ridurre il consumo di riso raffinato, e preferirvi quello integrale.
In effetti spesso viene chiesto come si prepari o se sia possibile ottenere risotti simili a quelli tradizionali.
Ebbene, per ottenere un ottimo risotto integrale il segreto sta nel mescolare spesso il riso durante la cottura e saper fare infine la mantecatura, come vedremo nella ricetta di oggi: come preparare un ottimo risotto allo zenzero al gusto limone e menta!
