In quanti modi si può dire Barbera: d'Alba, d'Asti, del Monferrato, Frizzante. Piemonte oppure Oltrepò Pavese? Un solo varietale, molti volti: il carattere non manca mai, sono le piccole differenze a rendere ricca e irresistibile l'offerta di un vino molto diffuso e apprezzato. Ciascuna variazione sul tema Barbera ha le proprie peculiarità e soprattutto le proprie preferenze in termini di accostamento. Abbiamo pensato ai nostri 6 vini Barbera: ecco i perfetti Wine Pairings per esaltare le spcifiche caratteristiche di ciascuno.
Iniziamo da un piccante antipasto messicano: quale sarà la bottiglia giusta da stappare?
