Come il cavolo divenne re del Barbecue: Coleslaw, direttamente dagli States un'insalata che può cambiare il volto alla classica grigliata

Non di sole costine vive il BBQ. E nemmeno di braciole, manzo, pollo e tutti gli altri amatissimi tagli di carne (e pesce). Serve un contorno, qualcosa che si discosti dalle classiche insalate per offrire un'esperienza diversa dal solito, più internazionale.

Viene in soccorso l'esperienza a stelle e strisce: gli americani, veri cultori del barbecue, offrono una ricetta saporita e rinfrescante, perfetta per dare alla grigliata un tocco di colore del tutto inatteso. Si tratta del Coleslaw, piatto di origine irlandese.

Ecco come prepararlo (e con quali vini Giordano è meglio abbinarlo).