Sapori genuini, prodotti di altissima qualità, filiera cortissima: queste le armi con le quali la Flomar S.a.s. presenta al mercato i suoi prodotti conformi alla normativa Kosher.
Kosher (o Kasherùt) indica quei prodotti realizzati secondo rigidi procedimenti previsti dalla normativa ebraica in materia di nutrizione. Le normative, contenute nella Torah, interpretate nel Tamud e codificate nello Shulchan Aruk, prevedono un continuo controllo da parte del rabbino responsabile della certificazione diidoneità al consumo. I controlli riguardano per lo più la qualità e la natura delle materie prime e le modalità di preparazione dei prodotti finiti. In particolare, per quanto interessa in questo frangente, è assolutamente vietato il consumo di insetti, salvo rare eccezioni. Per questo motivo i pomodori utilizzati per i sughi devono essere controllati e puliti con attenzione per evitare che il cibo rimanga contaminato e non sia più considerato consumabile.
