Non scaldare mai questi alimenti nel microonde, è pericoloso!

Non scaldare mai questi alimenti nel microonde, è pericoloso!

Uno di questi alimenti che non andrebbe introdotto nel forno a microonde è il pollo. Le carni bianche di pollo infatti, sono notoriamente colonizzate da batteri anche noti per la loro resistenza e per la loro aggressività. Ricordiamo la salmonella, capace di gravi danni alla nostra salute. Ebbene, questi e altri batteri, non verrebbero del tutto sconfitti dalla cottura o dal riscaldamento utilizzando il forno a microonde, in quanto il calore generato dall’apparecchio non penetra l’interno delle carni che restano, nel caso del pollo, più fredde rispetto all’esterno col risultato che le colonie di batteri non vengono del tutto neutralizzate.

A proposito della digeribilità della carne bianca rispetto a quella rossa, sembrerebbe anche che le maggiori proteine presenti nella carne bianca subirebbero una sorta di degradazione col risultato di assistere a disturbi, sia pure transitori, allo stomaco.

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