Ferratelle: le cialde dolci della tradizione molisana

Ferratelle: le cialde dolci della tradizione molisana

In Molise le ferratelle si trovano in due versioni: sottili e croccanti oppure spesse e morbide. In entrambe le ricette gli ingredienti sono pochi e semplici, ma la tradizione vuole che vengano cotte in appositi stampi di acciaio o ghisa da porre direttamente sul fuoco.

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