Il dolce sulle tavole della Sardegna: le seadas o sebadas

Quella di oggi è una ricetta che ci porterà a degustare uno dei piatti più rappresentativi della nostra isola: le seadas o sebadas. Semplici e dal gusto polivalente, diventano un fine pasto eccezionale.

Ingredienti (per circa 6 seadas)

• 150 grammi di farina 00;
• 160 grammi di semola di grano duro;
• 30 grammi di strutto;
• sale integrale fino;
• acqua tiepida;
• 600 grammi di formaggio fresco di pecora primo sale;
• buccia di un limone;
• olio EVO per friggere;
• miele di asfodelo.