Quella di oggi è una ricetta che ci porterà a degustare uno dei piatti più rappresentativi della nostra isola: le seadas o sebadas. Semplici e dal gusto polivalente, diventano un fine pasto eccezionale.

Ingredienti (per circa 6 seadas)

  • 150 grammi di farina 00;
  • 160 grammi di semola di grano duro;
  • 30 grammi di strutto;
  • sale integrale fino;
  • acqua tiepida;
  • 600 grammi di formaggio fresco di pecora primo sale;
  • buccia di un limone;
  • olio EVO per friggere;
  • miele di asfodelo.