50 sfumature di rosso: salmone con crema piccante di pomodori secchi

50 sfumature di rosso: salmone con crema piccante di pomodori secchi

Salmone con crema piccante di pomodori secchi: un secondo dalle 50 sfumature di rosso. Il rosa del mare sposa il rosso della terra: matrimonio perfetto.

Ingredienti (per 4 persone)

500 grammi di salmone in tranci (4 tranci circa).

Per la crema:

8 pomodori secchi; 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva; 1 pizzico di peperoncino piccante; 1 cucchiaino raso di origano.

Una ricetta molto semplice, di effetto e rapida da eseguire. Tra i consigli, non aggiungere sale alla crema di pomodoro secco, perché già il prodotto è stato messo sotto sale per essere conservato. Inoltre, fare attenzione alla cottura del pesce - che non sia prolungata - per non renderne la carne stopposa.

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Categoria Salute
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