Di solito quando si intraprende un percorso di dimagrimento per prima cosa si tende a limitare il più possibile l’assunzione di cibo. Si pensa che per fare spostare l’ago della bilancia dobbiamo cancellare l’importanza del cibo. Fortunatamente le numerose diete estenuanti che circolavano prima cominciano a scomparire piano piano, restituendo all’alimentazione il suo ruolo e la sua importanza vitale. Dimagrire e mantenere la forma fisica vuol dire mangiare sano e conoscere bene quel che mangiamo, saper distinguere fra cibi che non fanno bene e cibi alleati del benessere.