Salute
Salame toscano: il Dimenticato dei borghi antichi
Salame stagionato per oltre 50 giorni, “Il dimenticato dei borghi antichi” è affinato in barriques di un particolare vino Syrah di Palaia. Si narra che questo vino antico sia stato ritrovato nelle antiche cantine delle case dei viticoltori storici di Usigliano, un piccolo borgo nato come feudo dei vescovi di Lucca intorno all’ anno 1000.