Considerati un potente afrodisiaco in passato, con il tempo gli asparagi si sono fatti conoscere come un concentrato di benessere. Non solo sono ricchissimi di vitamine (acido folico e vitamine A, C, E) e Sali minerali (calcio, fosforo, potassio), ma apportano tantissime proprietà benefiche alla nostra salute: sono drenanti, sono un ottimo detox ed aiutano a dimagrire, aiutano a prevenire la cellulite e la ritenzione idrica, sono ricchissimi di antiossidanti e di fibre. Un ottimo modo di gustare questa particolare verdura di stagione è in una torta salata. Questa è una ricetta senza glutine e molto leggera, adatta per qualsiasi occasione.