Anche Barilla si schiera contro gli sprechi alimentari: con il suo Center for Food & Nutrition ha creato il City Monitor, in 16 città, ancora in fase pilota.
Il progetto raccoglie dati su obesità, diffusione della povertà nel mondo, disponibilità di cibi freschi o processati, e politiche delle varie amministrazioni in fatto di alimentazione, salute pubblica, aree verdi e infrastrutture come le piste ciclabili... il tutto relazionato a obesità e sovrappeso.
Con i primi risultati raccolti si sono registrati dati a prima vista paradossali, come nei paesi in via di sviluppo, con gravi problemi di accessibilità al cibo, dove l'arrivo di certi alimenti caratteristici della dieta occidentale, come ad esempio alcune bevande gassate spesso più facili da reperire dell’acqua potabile, stiano favorendo la rapida diffusione del diabete!
