Ecco tutte le ragioni per evitare i cibi contenenti il glutammato monosodico!
Non è un segreto che tantissimi alimenti di produzione industriale contengano esaltatori di sapidità – additivi alimentari usati per accentuare il sapore soprattutto di alcuni cibi come patatine, snack, cibi in scatola... Il glutammato monosodico è uno di questi.
Nel corso degli anni sono state condotte diverse ricerche sugli effetti di questo additivo sulla nostra salute.
Pur considerato innocuo dalle istituzioni internazionali, come l’Organizzazione Mondiale della Sanità, il glutammato monosodico è diventato una fonte di enorme preoccupazione dei nutrizionisti e dei medici.
Infatti, il glutammato monosodico, oltre a far ingrassare, è controindicato per gli occhi, può aumentare lo sviluppo di un tumore, può provocare problemi neurologici.
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