Castelmagno DOP, un formaggio con mille anni di storia

Il Castelmagno DOP nasce intorno all'anno Mille ed è sempre stato molto amato, fino a diventare nell'Ottocento il re dei formaggi italiani, apprezzato anche nei ristoranti di Londra e Parigi. La zona di produzione è in alcuni comuni della provincia di Cuneo, in Piemonte.