Il maialetto sardo arrosto, aromi di Sardegna anche fuori dalla Sardegna

Molti turisti che sono stati in Sardegna sono rimasti affascinati dalla cucina sarda. Tra i piatti assaggiati c'è sicuramente il maialetto, o porcheddu, o porcetto arrosto. Il sapore della carne e l'aroma del mirto sono oggi disponibili per essere assaporati, già pronti, in tutta Italia. Il maialetto della Barbagia, preparato con cottura lenta su brace di ulivo, conserva il suo aroma sia freddo che ravvivato al forno.