Muffin con farina di ceci: ricetta veloce, salutare e molto versatile

Questi muffin salati con farina di ceci sono ottimi come spuntino pomeridiano oppure per accompagnare un antipasto, ma anche per essere gustati a colazione, perché ricchi di elementi nutrivi necessari per risvegliare il metabolismo e iniziare bene la giornata.

Sono, pertanto, un’alternativa validissima alla tradizionale colazione salata, ma si prestano ad essere consumati anche durante il resto della giornata.

Ingredienti semplici e preparazione veloce per un risultato all'insegna della leggerezza e del gusto. Questo è quanto occorre per la preparazione di questi ottimi e gustosissimi muffin: farina di ceci bio 200 g, farina integrale bio 150 g, paprika dolce bio ½ cucchiaino, sale, cremor tartaro bio 1 bustina, olio E.V.O. bio 6 cucchiai, acqua 250 – 300 ml, semi di chia bio 1 cucchiaio, 1 cipolla rossa grande, aglio 1 spicchio (opzionale), origano, formaggio feta bio 50 g.