Una ricetta rivisitata e molto light del clafoutis alla frutta senza uova, burro e farina.

Finalmente è arrivata l’estate, con il suo splendido sole e con i suoi profumi meravigliosi.

L’estate è anche generosa di frutta e verdura di stagione, colorata e buonissima, che non solo porta immensa allegria in tavola, ma ci regala anche tanto benessere e moltissime idee per mangiare sano, leggero e con tanto gusto. Come questo dolce, ottimo sia per colazione che come spuntino o dessert.

Questo clafoutis alla frutta è perfetto per l’estate, perché è fresco, delizioso, leggero e molto salutare. 

Il clafoutis è un dessert originario francese, della regione del Limosino, che ha per capoluogo Limoges. Il nome deriverebbe dall'occitano clafotis, la cui radice è fata risalire al verbo "clafir" che significa riempire.