Tiramisù alla sarda: caffè al mirto e ricotta fresca di pecora

Tiramisù alla sarda: caffè al mirto e ricotta fresca di pecora

Oggi abbiamo dato una rispolverata al tiramisù classico inserendo alcune varianti piccole e grandi. Ricotta di pecora, dolce e cremosa, al posto del mascarpone, e un caffè speciale. Il risultato è un dolce con una forte connotazione sarda, il tiramisù con caffè al mirto e ricotta fresca di pecora.

Ingredienti (per 8 persone)

500 grammi di ricotta fresca di pecora; 200 grammi di zucchero a velo; una bustina di vanillina; 250 grammi di savoiardi; 300 ml di caffè al mirto; una tazzina di latte; un cucchiaio di zucchero; 150 grammi di cioccolato fondente; chocochips all’arancia (per guarnire).

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Categoria Salute
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