Hai mai sentito parlare del pane irlandese?
Conosciuto con vari nomi tra cui soda bread, irish bread o pane senza lievito questo pane può essere preparato in vari modi adatti alle esigenze più disparate.
Per prima cosa puoi prepararlo senza lievito perché grazie al bicarbonato di sodio e il latte la farina liviterà naturalmente.
Oppure puoi prepararlo senza glutine, ti basterà usare la farina di grano saraceno.
Infine puoi prepararlo anche con pochissimo lattosio usando il latte di riso al posto del latte di mucca o capra.
Comunque vorrai prepararlo ti stupirà!
Questi gli ingredienti:
250 grammi di farina integrale o grano saraceno, 130 grammi di yogurt greco (contiene poco lattosio), 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1/2 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di zucchero di canna integrale vero, 100 ml di latte di capra (o mucca) oppure di riso.
