Additivi alimentari – sono tutti da evitare?

Tutti noi sappiamo che la maggior parte degli alimenti che compriamo nei supermercati sono confezionati con aggiunta di additivi alimentari. Fra questi vi sono i coloranti, i conservanti, gli antiossidanti, gli addensanti, gli esaltatori di sapidità ecc. Ma non tutti sanno che tanti di questi additivi sono innocui o addirittura utili per la nostra salute. E’ importante saper leggere le etichette e conoscere le sigle degli additivi “amici” e di quelli da evitare.