L’aceto di mele, anche noto come aceto di sidro, è un composto in possesso di diverse proprietà terapeutiche. Si ottiene dal mosto di mele fermentato ed ha un colore leggermente ambrato.
L’aceto di mele può essere pastorizzato oppure organico. La pastorizzazione priva il prodotto finale di alcune proprietà organolettiche per cui tra i due tipi, a scopo alimentare, è sempre meglio preferire quello non pastorizzato.
