Un modo sfizioso di consumare il cavolfiore crudo e godere delle sue proprietà benefiche

Un modo sfizioso di consumare il cavolfiore crudo e godere delle sue proprietà benefiche

Per godere al meglio delle sue proprietà benefiche bisogna consumare il cavolfiore crudo.

Con la cottura, un po’ meno quella a vapore, tante vitamine, sali minerali ed enzimi contenute in questa verdura di stagione vengono distrutti.

Questa è la ricetta facile e veloce (perché senza cottura) che vede come protagonista il cavolfiore bianco condito in modo particolare.  

Ecco gli ingredienti per utilizzare il cavolo crudo come un primo o un contorno in pochi minuti:
1 cavolfiore bianco medio, 2 fette grandi di pane integrale, 300 g di pomodorini ciliegino, 3 cucchiai aceto di mele, prezzemolo, sale, pepe (opzionale), Olio E.V.O.

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Categoria Salute
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