Aspro, dolce, sardo: agnello al mirto in salsa di cannonau

Aspro, dolce, sardo: agnello al mirto in salsa di cannonau

Oggi proponiamo un modo alternativo di cucinare l’agnello. Un piatto dai sapori molto sardi, aspri e dolci come la nostra terra. Ecco a voi l’agnello al mirto in salsa di cannonau.

Questi gli ingredienti per 4 persone:

Un quarto posteriore di agnello; una carota; una costa di sedano; una foglia di alloro; uno spicchio d’aglio; 10 bacche di mirto essiccate; olio extravergine d’oliva; mezzo litro di vino cannonau; sale.

Per maggiori approfondimenti
Luca Fadda
nella categoria Salute
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