Oggi proponiamo un modo alternativo di cucinare l’agnello. Un piatto dai sapori molto sardi, aspri e dolci come la nostra terra. Ecco a voi l’agnello al mirto in salsa di cannonau.
Questi gli ingredienti per 4 persone:
- Un quarto posteriore di agnello;
- una carota;
- una costa di sedano;
- una foglia di alloro;
- uno spicchio d’aglio;
- 10 bacche di mirto essiccate;
- olio extravergine d’oliva;
- mezzo litro di vino cannonau;
- sale.
