Olio di palma: tutto quello che non sai e che avresti voluto sapere su questo ingrediente

Pensiamo di sapere tutto sull'olio di palma? Chissà, ad esempio sappiamo che ettari di foresta vengono distrutte ogni giorno per estrarlo? E quale ingrediente di cucina aggiunto a snack, brioscine, merendine, dolciumi ma anche cibo salato, fa male, fa bene, è innocuo per lo meno o sarebbe meglio informarsi meglio? Altroconsumo ci da una dettagliata disamina di questo ingrediente che pare non poter mancare nella nostra dieta, anche se molti produttori lo stanno sostituendo, ma fanno bene o male a preferirlo ad altri ingredienti?