Paolo Basso, al Casato Prime Donne a Montalcino, procede ai suoi assaggi in cantina, poi accede al suo pc e, vino dopo vino, scrive commenti, annotando ogni sfumatura tecnica. Una persona con obiettivi chiari, grande formazione mai ostentata. Paolo Basso sommelier è un grande esperto ma anche un uomo estremamente piacevole