Per tutti coloro che hanno la fortuna di avere l’orto in casa è una buona idea per recuperare i pomodori verdi già caduti dalle piante per l’acqua che fino ad una quindicina di giorni fa non ha dato tregua a nessuno, o perchè si sono semplicemente staccati prima della maturazione. Per chi invece l’orto se lo sogna soltanto, può essere un buon motivo per provare una confettura diversa, ottima per accompagnare carni bollite e pesce ai ferri.
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